PINOT NERO d.o.c. Collio COLLOCAZIONE - Plessiva, in Comune di Cormons. TIPO DI TERRENO - Marne, arenarie. GRADAZIONE - 13,5% vol. ESAME DEGUSTATIVO - Il colore è rosso rubino con riflessi granati. Al naso si presenta intenso con sentori di frutta rossa, marasca e spezie dolci. In bocca è elegante, pieno e di lunga persistenza. VENDEMMIA - Seconda metà di settembre. Raccolta manuale. VINIFICAZIONE - In rosso, con macerazione di 8 / 10 giorni. AFFINAMENTO - In botti di rovere di Slavonia per 8 mesi. NOTE - Il vigneto ha un’età di circa 20 anni. La forma di allevamento è a guyot con una densità d’impianto di 5.000 ceppi per ettaro. TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18 / 20°C